Kiosque
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Gomet
  • Se connecter
  • S'inscrire
  • Actualités
    • Economie
    • Politique
    • Innovation
    • Environnement
    • Transports
    • Santé
    • Com & Médias
    • International
    • Société
  • Vidéos
  • City Guide
    • Agenda Sorties
    • Loisirs
    • Scènes
    • Enfants
    • Expositions
    • Shopping
    • Tables & Recettes
    • Voyages Tourisme
  • Dossiers
  • Villes
    • Marseille
    • Aix-en-Provence
    • Arles
    • Aubagne
    • Cassis
    • Fos-sur-Mer
    • Gardanne
    • Istres
    • La Ciotat
    • Marignane
    • Martigues
    • Miramas
    • Pertuis
    • Port-de-Bouc
    • Salon de Provence
    • Vitrolles
Gomet
  • Actualités
    • Economie
    • Politique
    • Innovation
    • Environnement
    • Transports
    • Santé
    • Com & Médias
    • International
    • Société
  • Vidéos
  • City Guide
    • Agenda Sorties
    • Loisirs
    • Scènes
    • Enfants
    • Expositions
    • Shopping
    • Tables & Recettes
    • Voyages Tourisme
  • Dossiers
  • Villes
    • Marseille
    • Aix-en-Provence
    • Arles
    • Aubagne
    • Cassis
    • Fos-sur-Mer
    • Gardanne
    • Istres
    • La Ciotat
    • Marignane
    • Martigues
    • Miramas
    • Pertuis
    • Port-de-Bouc
    • Salon de Provence
    • Vitrolles
  • Se connecter
  • S'inscrire
Gomet
Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Economie
  • Politique
  • Innovation
  • Environnement
  • Transports
  • Santé
  • Com & Médias
  • International
  • Société

Les étoiles du Michelin : Marseille, tiens bon la barre !

par Pierre Psaltis
4 février 2015 à 09h30 (modifié le 19 juin 2019 à 17h32)

[Chronique gastronomique] Les étoiles du Michelin : Marseille, tiens bon la barre !

Share on TwitterShare on FacebookEmail

Le guide Michelin a présenté cette semaine le contenu de son édition 2015 avec son lot de surprises et de déconvenues. A Marseille, c’est l’étonnement et l’enthousiasme qui ont accueilli cette annonce avec l’attribution de deux étoiles supplémentaires à la ville, une pour le restaurant Une table au Sud et son chef, Ludovic Turac (notre photo, ici avec son épouse Karine) ; une seconde pour le restaurant Alexandre Mazzia, du nom de son chef propriétaire. Au total, la ville compte huit étoiles pour six restaurants, Gérald Passédat ayant acquis ses 3 étoiles en 2008. Du jamais vu puisque jusqu’en 2014, jamais Marseille n’avait compté plus de trois restaurants étoilés.

A cette heureuse moisson, le guide Michelin ajoute les quatre établissements dotés d’un Bib gourmand * ; et voilà notre ville si souvent décriée désormais faire jeu égal avec d’autres capitales régionales. Un bonheur ne venant jamais seul, les cuisiniers marseillais ont remporté, lors du dernier Syrah (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation) à Lyon, une joute culinaire contre… une équipe de chefs lyonnais.

Cette moisson de récompenses et d’honneurs appelle bien sûr aux encouragements, louanges et félicitations. Une fois l’enthousiasme passé, il faut prévenir nos cuisiniers : le plus dur reste à faire, il s’agit pour eux désormais de maintenir la barre haut, encore plus haut.

L’actualité des restaurants et du bon goût en Provence, c’est sur le Grand Pastis de Pierre Psaltis

* Le Bib Gourmand récompense les bonnes adresses proposant un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 32 euros en province, et 36 euros à Paris.

 

En savoir plus : chronique gastronomique
Pierre Psaltis

Pierre Psaltis

Article précédent

[Baromètre] Elisez la personnalité du mois de janvier dans la métropole

Prochain article

[Temps forts] Lancement de la plateforme de crowdfunding méditerranéenne Kaalisi

Dans la même rubrique Actualités

[Transports] RER métropolitains : Emmanuel Macron retoqué par Philippe Tabarot
À la une

[Transports] RER métropolitains : Emmanuel Macron retoqué par Philippe Tabarot

26 septembre 2023
Gaëlle Berthaud, directrice générale du Parc des Cala,nquies, était l'invitée de l'émission du 18 septembre sur Planète locale (crédit : BFM Marseille Provence)
À la une

Planète locale : le bilan de la réservation à Sugiton dans le parc des Calanques

22 septembre 2023

Rencontres Méditerranéennes : pourquoi les mécènes marseillais s’engagent

22 septembre 2023

JO, Borély, Legré-Mante … Olivia Fortin fait le point sur les grands dossiers du 6/8

21 septembre 2023
plus

Il y a un an sur Gomet’

  • La Réunion choisit des Sudistes
    Com et Médias
    4 février 2014
  • Numérique. French tech : Montpellier sur les rangs
    Com et Médias
    4 février 2014
  • ça reste entre nous joue avec les soldes
    Com et Médias
    4 février 2014
  • Un tournant pour La Souris Verte
    Com et Médias
    4 février 2014
Merci de vous connecter pour rejoindre la discussion




S'abonner à Gomet'

Tendances

  • Très lues
  • Commentaires
  • Dernières
Messe du Pape au Vélodrome à Marseille : comment se procurer des places
Marseille

Messe du Pape au Vélodrome à Marseille : comment se procurer des places

5 août 2023
Messe du pape au Stade vélodrome : le livret pratique pour les participants
Le pape François à Marseille

Messe du pape au Stade vélodrome : le livret pratique pour les participants

23 septembre 2023
Les prêtres du Diocèse de Marseille ont visité le Vélodrome iil y a quelques semaines en préparation des rencontres méditerranéennes et la venue du Pape (crédit : Diocèse de Marseille)
Société

Messe du pape au Vélodrome : encore « quelques milliers » de places disponibles

1 septembre 2023
Pape François à Marseille : toutes les restrictions de stationnement et circulation
Le pape François à Marseille

Pape François à Marseille : toutes les restrictions de stationnement et circulation

22 septembre 2023
Christine Lagarde au Pharo accueillie par Mgr Aveline (Capture https://rencontres-med23.org/)
Le pape François à Marseille

[Vidéo] L’intervention de Christine Lagarde (BCE) aux Rencontres méditerranéennes de Marseille

22 septembre 2023
[Transports] RER métropolitains : Emmanuel Macron retoqué par Philippe Tabarot
À la une

[Transports] RER métropolitains : Emmanuel Macron retoqué par Philippe Tabarot

26 septembre 2023
Uniper veut vendre sa centrale de Gardanne
À la une

La préfecture confie au cabinet EY une mission sur le bassin minier de Gardanne

26 septembre 2023
Florence Gomez Provence Promotion
Economie

[Nomination] Florence Gomez prend la direction de la communication de Provence Promotion

26 septembre 2023
Gaëlle Berthaud, la directrice du Parc national des calanques (Crédit JYD/Gomet')
À la une

[Verbatim] Gaëlle Berthaud (Parc des Calanques) : « Réserver, c’est préserver »

26 septembre 2023
Le pape François à la basilique Notre-Dame de la garde (Capture LCI)
Le pape François à Marseille

[Document source] L’intégralité de la prière mariale du pape François à la basilique Notre-Dame de la Garde

25 septembre 2023

L’info en continu

[Transports] RER métropolitains : Emmanuel Macron retoqué par Philippe Tabarot

La préfecture confie au cabinet EY une mission sur le bassin minier de Gardanne

[Nomination] Florence Gomez prend la direction de la communication de Provence Promotion

[Verbatim] Gaëlle Berthaud (Parc des Calanques) : « Réserver, c’est préserver »

[Document source] L’intégralité de la prière mariale du pape François à la basilique Notre-Dame de la Garde

[Nomination] Industrie : Gérard Goninet reprend du service auprès du préfet

gomet-white-logo

Le média qui crée des liens

Rubriques

  • Société
  • Politique
  • Economie
  • Immobilier
  • Innovation
  • Santé
  • Transports
  • Environnement
  • International
  • Sports
  • City Guide
    • Com et Médias

Gomet’ Premium

  • S’abonner
  • Se connecter
  • Voir mon compte
  • Mot de passe oublié ?
  • Contact & Service abonnés
  • Contenus exclusifs
    • • Chaîne Gomet’ Santé
    • • Chaîne Gomet’ Com et Médias

Newsletters

  • Recevoir toutes nos actualités

Suivez-nous

  • Facebook
    • • Com et Médias
  • Twitter
    • • Santé
    • • Com et Médias
  • Youtube
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Flux RSS

© 2014-2023  Gomet' Media SAS

  • Mentions légales

|  Création Web par Agence Krisis

La société

  • Gomet’ recrute
  • À propos
  • Nous contacter
  • Nos offres publicitaires et services
  • Actualités
    • Economie
    • Politique
    • Innovation
    • Environnement
    • Transports
    • Santé
    • Com & Médias
    • International
    • Société
  • Vidéos
  • City Guide
    • Agenda Sorties
    • Loisirs
    • Scènes
    • Enfants
    • Expositions
    • Shopping
    • Tables & Recettes
    • Voyages Tourisme
  • Dossiers
  • Villes
    • Marseille
    • Aix-en-Provence
    • Arles
    • Aubagne
    • Cassis
    • Fos-sur-Mer
    • Gardanne
    • Istres
    • La Ciotat
    • Marignane
    • Martigues
    • Miramas
    • Pertuis
    • Port-de-Bouc
    • Salon de Provence
    • Vitrolles
Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Se connecter
  • S'inscrire
  • Panier

© 2014-2022 Gomet Media sas

Content de vous revoir !

Se connecter

Mot de passe oublié ? S'inscrire

Créer un nouveau compte !

Remplir le formulaire pour s'inscrire

Tous les champs sont requis Se connecter

Récupérer votre mot de passe

Merci d'entrer votre email ou bien votre identifiant pour réinitialiser votre de passe

Se connecter

Restez informé ! avec nos newsletters hebdomadaires

Vous avez bien été abonné à la newsletter

Il y a eu une erreur en essayant d’envoyer votre demande. Veuillez essayer à nouveau.

Gomet' utilisera ces informations uniquement pour vous envoyer la newsletter d'actualité. Aucune sollicitation commerciale ne vous sera envoyée.