Les petites innovations technologiques du salon « Stop au gaspillage alimentaire »

Organisé en partenariat avec la Ville, la Région et la Métropole Aix-Marseille-Provence, le salon anti-gaspillage existe depuis quatre ans et reçoit également le concours de l’association Gourméditerranée, de Gérald Passedat et Lionel Lévy. « Ils (re)cuisinent et montrent qu’avec des produits malformés, on peut faire des plats et éviter le gaspillage », explique Marie-Hélène Gaigdraud de Treize Evénement. Cette année, des innovations s’invitent au rendez-vous automnale à l’image du mixeur de Véolia (notre photo) déjà utilisé dans d’autres régions de France. Un appareil qui adopte les mêmes principes des bornes de rechargement des smartphones dans les gares, où il faut pédaler pour recharger. Sauf qu’ici, pédaler permet de mixer des fruits ou des légumes mûrs pour réaliser des smoothies, purée ou jus…

Autre innovation : une machine pour recycler les bouteilles en plastique, les gobelets et les canettes. Pas plus grand qu’un distributeur de boissons, cette machine, fabriquée en France par Thomson, dispose de part et d’autre de deux écrans digitaux réservés à des publicités, avec au centre, une surface qui rappelle les machines à sous. Sauf qu’au lieu d’y glisser de la monnaie, on y place gobelet ou une canette. Et on appuie pour jouer. En fonction du résultat, on repart avec un lot : un café, une réduction, un journal… Les cadeaux varieront en fonction des partenaires. Cet appareil développé à Paris et assemblé à Dieppe est, pour le moment, seulement utilisé dans les « corporates » comme l’entreprise L’Oréal, par exemple. Ainsi, ce sera la première fois qu’il sera présent dans un espace public en France, « ça ne s’est jamais fait avant », insiste Marie-Hélène Gaigdraud, qui ambitionne d’étendre ces appareils de recyclage au grand public en les installant dans les halls du métro marseillais « pour montrer que la ville fait tout pour être une ville propre, et qu’elle montre pour une fois qu’elle est précurseur et non suiveur. »

« Stop au gaspillage alimentaire » : le 14 octobre sur le Vieux-Port, quai de la Fraternité.