J’aime bien souvent rappeler quelques anecdotes volontiers remisées aux oubliettes. L’ouverture dominicale des restaurants en fait partie. Il y a 10 ans à peine, aucune table n’était ouverte à Marseille. Les clients pleuraient, criaient, tapaient du pied, rien à faire : “C’est pas la peine d’ouvrir, de toute façon, on n’aura personne” répondaient en chœur les restaurateurs. Deux enseignes ont pourtant franchi le pas : l’Ambassade de Bretagne (rue Sainte) et le Malthazar racheté par Portos (rue Fortia).
Dans la foulée, la Cantine (cours d’Estienne d’orves) leur a emboîté le pas. En à peine 5 ou 6 mois, le succès étant au rendez-vous, on a vu s’ouvrir quantités d’adresses proposant quelques “comestibilités” dominicales de bon aloi. Le phénomène brunch n’est pas étranger à l’affaire : beaucoup de professionnels se sont rendus compte qu’en faisant payer (cher) un buffet demandant (très) peu de travail, il y avait une manne à ne pas laisser filer. Et voilà comment, du statut de ville de province désertique le dimanche, Marseille est devenue une destination dominicale à part entière. Pour fêter ça, je vous propose quelques idées de brunches fréquentables au cas où vous ne sauriez que faire ce week-end…
Les adresses :
Huit idées pour aller bruncher piochées dans le Grand Pastis
Le restaurant Urban Kitchen face au parc du XXVIe centenaire
A Aix, le brunch comme à Brooklyn avec tatoos en prime, l’Encre noire Mamma pig
