« Gomet’ se met à table ! » La nouvelle chronique hebdomadaire de Gomet’ chaque samedi pour le plaisir de bien manger et bien boire… Avec des lieux, des produits, des événements sélectionnés par la rédaction. Go !
Demain c’est la Saint-Valentin pour les retardataires à court d’idée Gomet’ a déniché quelques bons plans !
1. Un dîner de Top Chef à domicile
Et si vous invitiez un Top Chef à cuisiner chez vous ? La candidate marseillaise Coline Faulquier, encore en lice dans l’émission Top Chef (M6), est chef privé pour les particuliers. De l’apéritif au dessert en passant par les boissons Coline s’occupe de tout. « Les personnes m’appellent et nous établissons ensemble un menu en fonction de leur contrainte budgétaire mais aussi de leurs envies. Il arrive parfois qu’ils me laissent entièrement carte blanche, je leur prépare alors un repas surprise ! », explique-t-elle.
Tous les plats proposés sont cuisinés à base de produits de saison et régionaux « mes fournisseurs sont tous locaux, je travaille même avec un petit pêcheur privé qui m’approvisionne en poisson frais de grande qualité ». Coline prépare « le plus gros » dans son atelier et se déplace ensuite au domicile de ses clients avec tout son attirail dans la région d’Aix-Marseille. Dressage de la table, service à l’assiette, rangement de la cuisine… Vous n’avez plus qu’à mettre les pieds sous la table dans votre propre maison !
Diplômée de la prestigieuse école de cuisine Grégoire Ferrandi en 2009, Coline Faulquier ne fréquente par la suite que de grandes maisons parmi lesquelles L’Epicure restaurant trois étoiles à Paris, La Palme d’Or, deux étoiles à Cannes ou Le Monte Cristo deux étoiles au Castellet. Son niveau de cuisine est donc digne des plus grands chefs mais ça, vous le savez déjà, si vous la suivez dans l’émission Top Chef !
Très dynamique et ambitieuse, la jeune femme, âgée d’à peine 26 ans, ouvrira son premier restaurant, La Pergola, dans les prochaines semaines dans le 2ème arrondissement de Marseille.
2. Tout nouveau, tout beau, on file Chez Jeannot !
Depuis lundi 8 février c’est une institution qui a rouvert ses portes au Vallon des Auffes (Marseille 7ème).
Fermé quelques mois pour travaux de rénovation suite au rachat du restaurant par Alexandre Pinna, déjà à la tête de Fonfon et Viaghji di Fonfon, le restaurant ne désemplit pas depuis. Comme si tout le monde n’attendait que ça ! Il faut dire que les travaux sont une sacrée réussite ! Le rez-de-chaussée, dédié au restaurant, accueille au fond de la salle, une grande table très conviviale, sans doute là pour les grandes bandes de copains habitués des lieux. A l’entrée du restaurant, de larges baies vitrées, devant lesquelles sont disposées des tables plus intimes, ouvrent sur un panorama dont on ne se lassera jamais : le port du Vallon des Auffes, le va et vient de ses barques de pêcheurs et les magnifiques couchers de soleil. L’étage est, quant à lui, dédié à un bar style année 50, époque où le restaurant a ouvert pour la première fois ses portes. Meubles en formica, vieilles affiches publicitaires, baby foot, bar en zinc… tout y est, même la terrasse pouvant accueillir jusqu’à 120 couverts !
Côté cuisine, la formule « pâte pizza » ne change pas mais une grande nouveauté vous attend rayon boucherie. En entrant dans le restaurant on peut découvrir une vitrine où sont exposées de magnifiques pièces de bœuf découpées sur place par deux bouchers dont un meilleur ouvrier de France. Toutes venues du Limousin, Alexandre a pris le parti de n’exclusivement travailler avec un éleveur qui lui assure des viandes exceptionnelles. D’ailleurs, cette nouvelle formule a déjà conquis les premiers clients qui ont eu la chance de s’attabler Chez Jeannot.
Si l’envie vous prenez d’y faire escale pour la Saint-Valentin, sachez que quelques tables sont encore disponibles.
Adresse : 129 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille
3. Trouvez votre « Âme-Burgé » grâce à Big Fernand
Jusqu’au dimanche 14 février, Big Fernand, jeune enseigne française vendant des « Hamburgés » de qualité pimente la Saint-Valentin en jouant les entremetteurs !
Vous aimez les hamburgers et vous souhaitez rencontrer l’âme-sœur avant la Saint-Valentin ? Vous avez jusqu’au 14 février pour vous connecter à « la plateforme de mise en relation autour des goûts culinaires » imaginée par les équipes du restaurant Big Fernand et peut-être gagner un repas à partager avec votre « âme-burgé ». Pour ce faire, il suffit de se connecter au site (bas de l’article) puis de répondre à un rapide questionnaire. Les affinités culinaires ainsi que la localisation sont ensuite rapprochées et le tour est joué !
Installé à Marseille depuis le 13 octobre dernier, Big Fernand propose 6 différentes variétés de « Hamburgés » dont une végétarienne et une à composer soi-même. Leur crédo ? Des produits d’une grande fraîcheur, une viande choisie avec soin et des hamburgers originaux.
www.trouvezvotreameburgé.com
Adresse : 10 Place de la Joliette, 13002 Marseille
