Où manger à Mazargues ? On a testé le bistrot de Lorette

Comme quoi, toutes les bonnes adresses ne sont pas forcément cachées. En plein cœur du village de Mazargues, à Marseille, impossible de louper le bistrot de Lorette, qui trône sur la place de l’Église. Les étrangers déambulent dans les rues commerçantes. Les Marseillais qui s’y attablent, eux, se donnent des nouvelles de la rentrée. C’est gentiment déconnecté du temps et l’on voyage sans bouger de son siège en apercevant la petite librairie qui jouxte le restaurant.

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À noter tout de suite pour plus tard : si vous êtes pressés, ne venez pas ici. C’est peut être le retour de vacances, mais les deux serveurs (dont une serveuse) vous feront bien comprendre qu’il n’y a pas le feu au lac. Et c’est tant mieux. Qu’importe, ça valait le coup d’attendre. Ici, la cuisine est soignée, moderne, fine, comme cette salade Caesar onctueuse et généreuse, dans laquelle dansent gaiement de jolis émincés de poulet panés. Les légumes frais vous saluent des deux bords de l’assiette. On a le sentiment de croquer des tomates pour la première fois. Seul bémol, à la fin, ces pignons qui flottent dans un bain d’huile d’olive et achèvent de convaincre qu’il ne faut pas saucer l’assiette.

À l’intérieur, c’est un mélange de rustique et de moderne, un bistrot tendance qui ne vous regarde pas pour autant de haut. En sortant, on se jure de revenir : quand on aura le temps.