Le quartier des Crottes (15e) a baigné dans l’huile et le savon au début du XXe siècle. Le déclin industriel de la savonnerie a ensuite laissé partir les patrons, ouvriers, commerces de cette base d'arrière-port. Mais le quartier promet de se refaire une beauté avec l'engagement de l'aménageur Euromediterranée. Les bâtisses de la savonnerie et…
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