VICTOIRE, LE NOUVEAU RESTAURANT DE L’ARÉNA DU PAYS D’AIX, DÉVOILE SES SAVEURS PROVENÇALES Inauguré le 26 janvier 2018, le restaurant Victoire propose à tous les visiteurs et spectateurs de découvrir les saveurs de la Provence remises au goût du jour, au cœur d’un lieu culturel et sportif unique, l’Aréna du Pays d’Aix. Avec son environnement privilégié, ses larges baies vitrées qui s’ouvrent sur le paysage du Pays d’Aix et son plafond illustré d’un chef d’œuvre de Cézanne, le restaurant Victoire dévoile l’ambiance lumineuse de la Provence et la richesse de ses produits. Petit épeautre du Pays de Sault en risotto et lamelles de poulpe, Filet de daurade royale, sauce vierge et légumes croquants ou encore la traditionnelle Tartelette caramel et pignons de pin relevée par une crème acidulée au citron yuzu… telles sont les recettes provençales revisitées avec passion par le Chef Jérémy Durand pour le déjeuner. Les soirs d’événements, ce sont les tapas méditerranéennes qui sont à l’honneur avec une sé- lection de charcuteries régionales, des rillettes de la mer et des tapenades cuisinées sur place, ainsi qu’un fromage chaud au miel et herbes de Provence à partager. Informations pratiques : Restaurant Victoire – au sein de l’Aréna du Pays d’Aix 1955 rue Claude Nicolas Ledoux Réservations au 04.42.63.53.42 ou par mail à restaurant.victoire@gmail.com Ouverture du lundi au vendredi pour le déjeuner de 12h à 14h30 et les soirs de matchs et spectacles à partir de 18h30.
