Le monde économique phocéen a bien connu Anna Gallone en tant que dynamique directrice du développement de la Safim. Après son départ du Parc Chanot en 2025, à la suite de l’arrivée de GL Events, Anna Gallone, a rebondi dans le conseil en tant que consultante événement et développement (Ania Consulting) et vient de lancer une nouvelle activité qui promet : Ania Cook. Le principe : mettre en valeur le patrimoine culinaire à travers des ateliers de cuisine méditerranéenne, animés par de « vrais » chefs passionnés, issus notamment d’associations culinaires de renom.
Anna Gallone et la gastronomie méditerranéenne, bien plus qu’un métier
Les ateliers s’adressent aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises, notamment dans le cadre de team building ou d’autres événements. Une offre qui veut accompagner un secteur en pleine ébullition depuis quelques années et qui doit se diversifier pour continuer de croître.
Anna Gallone : aux origines d’Ania Cook
Dans un joli post sur le compte Instagram d’Ania Cook, Anna Gallone qui, dans ses anciennes responsabilités, a développé le salon FoodinSud (devenu Sirha Méditerranée) explique son choix de lancer les ateliers de cuisine méditerranéenne. Nous le publions ici en intégralité. « Je m’appelle Anna Gallone et pour moi, depuis toujours, la gastronomie est bien plus qu’une passion : c’est un véritable art de vivre, une façon de partager avec la famille, les amis et les collaborateurs, mais aussi de transmettre. Amoureuse de la cuisine méditerranéenne (avouez, c’est TROP bon ! 😋), j’y apporte une touche singulière grâce à mes origines polonaises.
Parce que chaque culture possède ses saveurs, ses traditions… et de belles histoires à raconter. Mon parcours m’a permis de rencontrer des chefs, des producteurs et des artisans passionnés. Aujourd’hui, je suis fière d’être membre de prestigieuses associations culinaires : les @disciples_escoffier_prov_med, les @lestoquesfrancaises et l’Association des Chefs Italiens en France @acifrancia – Marseille. Pour moi, ce sont tous de véritables TOP Chefs ! 👨🍳✨
À travers ce compte, je vous ouvre les portes de mon univers : ateliers de cuisine méditerranéenne, recettes gourmandes, découvertes, rencontres, événements et instants de convivialité. Parce que la cuisine est avant tout une histoire de cœur… et qu’elle est encore plus belle lorsqu’elle se partage. ❤️ Suivez l’aventure… et à très bientôt derrière les fourneaux ! »
Les prochains rendez-vous d’Ania Cook sont fixés aux 25 septembre (spécial boissons et fromages, anse de la Fausse-Monnaie de 12h à 15h, lieu secret, lien d’inscription) et 12 octobre Chez Tabi (fameux restaurant japonais sur la Corniche) pour un très prometteur spécial sushis aux poissons de Méditerranée et Daifuku aux poires (9h30-13h30, lien d’inscription). On est prêt à goûter…
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