Une école hôtelière pourrait voir le jour sur le Plateau de Signes au Castellet (Var)

Le président de la CCI du Var, Jacques Bianchi, a, lors de l’assemblée générale du 2 octobre, avancé le projet de création d’une école hôtelière à proximité du parc d’activités de Signes. Le but est de gagner en qualité touristique, condition nécessaire pour fidéliser la clientèle et ainsi conforter la vocation touristique du département. Cette école de formation hôtelière permettra de compléter les formations existantes dédiées au tourisme. Elle viendrait entre autres renforcer les installations de la Grande Tourrache qui sont actuellement en train d’être redimensionner pour en faire une « académie internationale du tourisme », avec des formations adaptées aux tourismes. Le chef étoilé Christophe Baquié, de l’Hôtel du Castellet pourrait apporter son expertise, son établissement pouvant permettre également de tisser des liens avec des écoles à Genève ou Lausanne. Si le projet est mené à son terme, cette école pourrait voir le jour d’ici à deux ans. 

Le Plateau de Signes est un vaste ensemble économique d’intérêt régional de près de 1000 hectares, intégrant une zone d’activités, le circuit Paul Ricard, l’aéroport international du Castellet et plusieurs infrastructures hôtelières et de loisirs. Aménagé et commercialisé par la CCI du Var depuis 1987, le parc d’activités dispose aujourd’hui d’une superficie de 240 hectares et d’un potentiel de développement de 233 hectares supplémentaires. A ce jour, 150 entreprises sont implantées et 2000 salariés viennent travailler au quotidien. Une étude de positionnement menée en 2015 a permis de mettre en place une feuille de route stratégique et déceler des filières d’avenir à forte valeur ajoutée : la mobilité durable, la santé et la foodtech. 85 hectares de foncier disponibles immédiatement permettent d’accueillir des PME et des multinationales.

L’annonce officielle du retour du Grand Prix de France de Formule 1 au circuit Paul Ricard en 2018 a également permis de mettre à l’étude un projet d’envergure internationale, la création d’un pôle de formation et de performance autour de la mobilité durable et des sports mécaniques.