Comme chaque année, Marseille met à l’honneur le monde de la gastronomie en accueillant son salon professionnel dédié aux métiers de bouche. Anciennement connu sous le nom de Food in Sud, le rendez-vous devient désormais le Sirha Méditerranée, organisé par GL Events, le nouvel exploitant du Parc Chanot. Pour sa prochaine édition, qui se déroulera du 15 au 17 mars 2026, il franchit un nouveau cap : il sera le théâtre de la sélection européenne du Bocuse d’Or, prestigieuse compétition culinaire internationale.
Créé il y a quarante ans par Paul Bocuse, le « Pape de la gastronomie », le concours réunit les plus grands talents de la cuisine mondiale. À Marseille, 20 équipes venues de toute l’Europe s’affronteront pour décrocher leur place à la grande finale mondiale prévue à Lyon en janvier 2027.
Un programme très alléchant
L’événement, ouvert au grand public, promet de belles découvertes culinaires. « Chefs de renom comme jeunes talents seront réunis », annonce le programme, encore une fois très alléchant : démonstrations, masterclass, rencontres professionnelles et dégustations de produits d’exception.
Au-delà du concours, l’accueil du Bocuse d’Or illustre la vitalité gastronomique de Marseille. L’Office de tourisme de Marseille se rejouit ainsi « d’accueillir cet événement d’envergure internationale, à l’heure où la gastronomie gagne une place considérable dans l’offre touristique locale. » Avec 1 600 restaurants alliant saveurs méditerranéennes et spécialités locales, mais aussi des événements emblématiques comme le Kouss Kouss Festival ou Mars à table, la ville, qui compte également quatre restaurants étoilés, s’impose désormais dans le monde de la gastronomie.
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