[Business] Berne, une escapade studieuse et gourmande pour vos séminaires

C’est la rentrée, le bon moment pour organiser séminaires ou « incentives », et l’occasion de découvrir un lieu exceptionnel, adapté, équipé: le Château de Berne, à Flayosc.

Team-building, séminaire, réunion… autant de temps forts qui dynamisent la vie d’une entreprise et de ses collaborateurs. Trouver le lieu idéal conjuguant dépaysement et concentration est toujours un pari délicat. Dans l’arrière-pays varois, à 30 minutes de Draguignan, le Château de Berne met son expertise à votre disposition. Véritable petit village, ce domaine viticole d’exception, avec ses grands espaces et son hôtel Relais & Châteaux cinq étoiles, propose des prestations haut de gamme : salles équipées, table gastronomique étoilée, pauses gourmandes, activités sportives, pédagogiques autour du vin – visite de cave, dégustation -, ou relaxantes – spa des Cinq Mondes -. De quoi faire le plein de motivation et poser les bases de futurs succès commerciaux.

Un privilège, la nature

Ici, elle est omniprésente. Sauvage avec plus de 500 hectares de bois et forêts et 50 kilomètres de sentiers de running et VTT, ou domestiquée avec jardins, vignes, oliveraie et potager. Disposant d’une terrasse avec vue sur les vignes, la salle des vignes est parfaite pour des réunions de travail en petit comité. Le Jardin du jasmin, magnifique verrière sous les pins, est l’endroit idéal pour des événements réunissant jusqu’à 160 personnes. Ou dans un autre style, la salle de Bacchus qui offre une vue panoramique sur les chais, et peut accueillir jusqu’à 100 personnes assises.

Un atout, la gastronomie

Elle est incarnée, avec exigence et passion, par le chef étoilé Benjamin Collombat. Inspirée des produits du potager du domaine – 3000 mètres carrés -, elle se décline au rythme des saisons, au restaurant étoilé, Le Jardin de Benjamin, au bistrot gastronomique récompensé d’un Bib Gourmand, et à la Table de Benjamin où l’on se délecte d’une vue sur les cuisines.  Pour sublimer les mets, les vins du domaine, reconnaissables à leurs emblématiques bouteilles carrées, offrent de parfaits accords.

Un domaine viticole engagé

Déjà certifié haute valeur environnementale de niveau 3 (HVE), Château de Berne, fidèle à ses convictions, s’est engagé dans un processus de certification biologique, sous la houlette d’Alexis Cornu, œnologue vinificateur du domaine.

Autre défi, l’élaboration d’une nouvelle cuvée Château de Berne, un rosé de garde, haut de gamme et gastronomique. « Entre les vins trop boisés des années 90 et la dictature actuelle du fruité, nous pensons qu’il y a un chemin de l’élégance pour ce rosé de gastronomie », confie Alexis Cornu.

Un lieu historique

A Berne, dès l’époque romaine, on cultivait la vigne et l’olive. Au Moyen-Age, le comte de Toulouse fait don du domaine à Bernard de Clairvaux, figure emblématique de l’ordre cistercien. Les moines le feront fructifier. Il appartiendra au cours des siècles suivants à différents propriétaires qui n’auront de cesse de l’embellir. En 2007, un homme d’affaires britannique, amoureux de la Provence, rachète le domaine de Berne, avec l’ambition de hisser les vins au plus haut niveau et de l’ouvrir à l’œnotourisme de caractère… Pari réussi.

Informations pratiques

Exemple de prestation : Journée d’étude comprenant location de salle, pauses gourmandes de la matinée de et l’après-midi, déjeuner au restaurant gastronomique étoilé, 112 € TTC par personne.

Informations & réservations:

Tél : 04 94 60 43 60
Château de Berne
Chemin des Imberts
83780 Flayosc
www.chateaudeberne.com