En plein cœur du pôle d’activité des Milles, près d’Aix, un nouveau local un peu particulier a ouvert ses portes depuis le 6 juin dernier. À l’intérieur de ses 20 m², des casiers réfrigérés où fruits et légumes de saison, pains, fromages ou encore œufs attendent de trouver preneurs. Les clients peuvent les acheter 7 jours sur 7, 24h sur 24, en payant par carte bancaire, sans contact ou via son smartphone.
Tous les produits viennent du Jardin de Manon, exploitation bio installée à Éguilles, en charge également de la gestion du drive fermier. « L’idée de casiers réfrigérés n’est pas nouvelle, mais à la différence de ce qui existe déjà, notre concept est d’apporter une solution 100% clé en main aux agriculteurs, pour leur permettre de disposer d’un point de vente facile à gérer et qui ne nécessite pas de gros investissements », explique à Gomet’ Stéphany Bonnard chez Nature O Frais, entreprise qui déploie le dispositif. Cette dernière fait partie du groupe aixois Alteor, spécialisé dans les solutions modulables.
Local modulaire, gestion simplifiée
Nature O Frais propose aux agriculteurs, qui peuvent choisir d’être seul ou de se regrouper en un même drive fermier, deux modèles de point de vente. Un de 20 m² avec 110 casiers, comme celui d’Aix-en-Provence, ou un plus petit de 5 m² avec 52 casiers. Chaque local est modulaire, personnalisé aux couleurs de l’exploitant. Si plusieurs producteurs choisissent de travailler ensemble, ils disposeront chacun de leurs propres casiers. Ce sont eux qui décident ensuite ce qu’ils y vendent, en fonction de leurs productions évidemment. Il peut s’agir de denrées à l’unité, de paniers composés ou de box thématiques (barbecue, petit-déjeuner, buddha bowl, etc).
Le fonctionnement est ensuite très simple. Le client choisit via une tablette tactile directement dans le drive les casiers qui l’intéressent, paye, et repart avec leurs contenus. « C’est une solution rêvée pour les exploitants, qui n’ont pas besoin d’être sur place pendant plusieurs heures. Ils peuvent ainsi remplir d’autres tâches et, grâce à la connectivité du drive, savent en temps réel s’il y a besoin de réapprovisionnement », souligne Stéphany Bonnard. Toute la gestion de stock est assurée par le producteur, y compris pour les produits n’ayant pas trouvé preneur.
Objectif : 30 drives fermiers en 2019
Le drive Nature O Frais d’Aix-en-Provence est le premier à avoir vu le jour. Il devrait être bientôt rejoint par des homologues, aussi bien dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’en Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie. L’objectif est d’en ouvrir 30 d’ici la fin de l’année. Pour la suite, l’entreprise ambitionne de se déployer dans toute la France et de compter une centaine de structures en 2021. Aussi bien en zones rurales que dans des centres-villes. Des municipalités ont déjà pris contact avec Nature O Frais pour en installer sur leur territoire et les mettre à disposition de leurs agriculteurs.
Pour se développer, l’entreprise mise sur ce qui la différencie des casiers réfrigérés et autres drives fermiers concurrents. « Nos espaces sont en location mensuelle, aux alentours de 700€ pour celui de 5 m² et 1 400€ pour celui de 20 m². Les exploitants doivent s’engager sur quelques mois évidemment, mais l’investissement de départ reste relativement abordable », met en avant Stéphany Bonnard. Nature O Frais ne prend d’ailleurs aucune marge sur le prix de vente des denrées, fixé et récupéré par le producteur. La société souhaite se démarquer aussi par la communication autour de ses points de vente, comme la carte de géolocalisation des drives qui sera complétée au fur et à mesure des prochaines ouvertures.
Infos pratiques
Nature O Frais Le Jardin de Manon
180 rue Louis Armand ZI, 13290 Aix-en-Provence
Ouvert 7 jours sur 7, 24h sur 24
