Laure Pierrisnard, directrice de La Confiserie du Roy René prend du galon dans Territoire de Provence, le groupe fondé par Olivier Baussan. Elle a élargi son périmètre en prenant depuis la fin d’année 2025 la direction de la Biscuiterie de Forcaqluier, de la Caramélerie de Mane et de la Chocolaterie de Banon, trois autres entreprises du groupe Territoire de Provence. « Entre projets d’agrandissement des sites, structuration de filières agricoles locales et rayonnement des savoir-faire, sa feuille de route est ambitieuse : concilier artisanat et compétitivité à l’échelle d’un groupe agroalimentaire » souligne l’entreprise dans un communiqué.
Formée dans la business school Edhec, Laure Pierrisnard a commencé sa carrière dans le secteur de la cosmétique, chez Avon, en France puis en Italie. En 2001, elle revient dans sa Provence natale et rejoint l’aventure L’Occitane en Provence, où elle œuvre au marketing, à l’innovation et à la valorisation des filières durables. En 2014, elle prend la direction de la Confiserie du Roy René.
Laure Pierrisnard, une dirigeante engagée
Sous sa direction, Le Roy René connaît un essor remarquable. L’entreprise a vu son chiffre d’affaires progresser de plus de 7 millions d’euros en 10 ans en passant de 10 M€ en 2014 à 17 M€ en 2024 selon les chiffres fournis la société. Des performances économiques accompagnés d’engagements territoriaux forts : préservation de l’image patrimoniale du Calisson d’Aix, relance de la filière de l’amandier en Provence, développement de l’activité touristique. « Sous son impulsion, le Musée du Calisson, au sein de la manufacture du Roy René, est devenu une destination incontournable en Provence. Ouvert en mai 2015, il a accueilli près de 85 000 visiteurs en 2025, se hissant ainsi au rang de 4e entreprise la plus visitée de la région Sud. »
Membre active de plusieurs organisations professionnelles, Laure Pierrisnard est vice-présidente des Confiseurs de France et membre fondateur de l’association Réseau Excellence regroupant les Entreprises du patrimoine vivant de la région Provence Alpes Côte d’Azur.
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