Au programme de cette 3e édition : un village de 250 producteurs, la ferme et ses 1 500 animaux, la cuisine des chefs et ses dégustations, des concours, des ateliers pédagogiques, un programme renouvelé et enrichi en animations. Durant les trois jours, le public peut assister aux défilés d’animaux, à la traite des brebis, participer à des jeux organisés sur les stands ou des promenades à poneys, apprendre à tailler l’olivier ou encourager les chiens de troupeau. Cette année, le Salon développe également des rendez-vous professionnels et accueille l’ensemble des filières de production : maraîchage, arboriculture, viticulture, élevage. « Le Salon est l’un des premiers engagements forts de Martine Vassal, affirme Lucien Limousin, maire de Tarascon et conseiller départemental en charge de l’agriculture. L’idée a germé en 2015 dans le cadre des Etats Généraux de Provence qui ont très clairement souligné que l’agriculture était au cœur du débat public et revêtait un rôle stratégique pour l’économie et l’aménagement du territoire départemental. »
Le but : faire la promotion de l’agriculture provençale auprès du grand public, mais également donner la parole aux professionnels du secteur pour valoriser leurs compétences, leurs savoir-faire et leurs métiers. « Au-delà de la vitrine, ce salon doit être surtout l’occasion de valoriser les modes de production et de consommation responsables et de qualité », rappelle Lucien Limousin. Pour atteindre cet objectif, le Conseil départemental consacre un budget de 10,3 millions € à l’agriculture, réparties notamment dans la protection et l’accès au foncier à travers une mesure d’aide à la reconquête de friches agricoles (700 000€/an), un soutien à la transformation bio d’exploitations (300 000€/an) et la promotion des produits du terroir (245 000€ en 2018).
Les principales nouveautés de l’édition 2018
Avec plus de 4 500 exploitations agricoles et 44 produits sous signe d’Identification de la qualité de l’origine (Siqo) sur le territoire, les Bouches-du-Rhône est le premier département producteur de riz, de tomates, d’olives, de courgettes ou de salade de France. 25% de la surface de la Métropole est consacré à l’agriculture, soit près de 62 000 ha, dont 18% dédiés au bio. Ce Salon des Agricultures Provençales 2018 adopte également une configuration différente, à proximité du « château » du domaine du Merle, propriété de Montpellier SupAgro et haut-lieu du pastoralisme provençal. 25% de surface supplémentaire seront alloués au salon pour plus de fluidité avec des espaces restauration élargis. En termes de fréquentation, le Salon vise plus haut : en juin 2017, il avait accueilli plus de 40 000 visiteurs. L’organisation souhaite cette année atteindre les 50 000 visiteurs.
Autre grande nouveauté de cette édition : les Trophées de l’innovation, qui visent à valoriser et récompenser les initiatives innovantes pour une agriculture performante et durable. Un concours qui s’adresse aux entreprises qui proposent une innovation commercialisée apportant une avancée notable au bénéfice des consommateurs ou des professionnels de l’agriculture et ouvert à quatre catégories de projets : nouvelles pratiques culturales, processus de transformation, circuits de distribution en circuit court et produits. Dix projets sont déjà sélectionnés pour la finale qui aura lieu le 17 mai : Biomimétic (valorisation des bio-déchets via la production de masse d’insectes), En direct de ma ferme, Estienne Lilian (distributeurs automatiques de fruits et légumes), Lait de Jument de Camargue, Lallemand (biocontrôle pour l’agriculture), Les Champignons de Marseille, VGD (solution agricole d’éclairage photosynthétique LED intelligent), Maison de la Transhumance, PanierLocal et Smartroupeau (géolocalisation des ovins). Les trois premiers prix seront présentés lors du Salon.
Liens utiles :
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Infos pratiques
> Domaine du Merle, route d’Arles à Salon-de-Provence
> Entrée libre et parking gratuit
> Navettes gratuites au départ de la gare SNCF de Salon
> Vendredi 1er juin et Dimanche 3 juin de 9h à 19h, Samedi 2 juin nocturne, de 9h à 21h
