Après plus de 16 ans dans le groupe SSP (services de restauration), dont cinq ans en tant que directeur des sites Aéroport Marseille Provence et Gare Saint Charles, Pierre-Thomas Jean, marseillais diplômé de Kedge Business School, a rejoint le grand groupe français de restauration, créé à Marseille par Pierre Bellon en 1966 et devenu leader mondial avec 430 000 employés. Il prend la direction régionale de Sodexo Ecoles et Universités à Marseille.
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