Marcel & Fils : l’épicerie de Venelles devenue petit empire régional du bio

Marcel & Fils vise le leadership dans le Sud-Est de la France

Avec ses 40 boutiques, le terrain de jeu de Marcel & Fils s’étend à tout le grand Sud-Est avec des magasins dans l’Hérault, la Drôme et toute la région Provence-Alpes Côte d’Azur. Ce réseau ne cesse de grandir et devrait déjà arriver à 50 points de ventes d’ici la fin de l’année. Mais avec l’aide de ses nouveaux actionnaires, Emmanuel Dufour compte bien accélérer le rythme des ouvertures pour atteindre la centaine d’enseignes à l’horizon 2026. Et ce, en gardant son identité régionale : « On reste dans le Sud-Est pour l’instant, indique le dirigeant. On a pas mal de grain à moudre et le marché à conquérir est encore important ». Pour étoffer son réseau, il compte aussi bien sur la création de nouvelles enseignes que sur le rachat de boutiques existantes. « On arrive à convaincre de plus en plus de gens de nous rejoindre car ils collent à notre philosophie », assure Emmanuel Dufour. Seul regret, le rachat loupé des magasins Bio C’Bon en novembre dernier. Marcel & Fils s’était associé avec Biocoop pour récupérer l’enseigne en redressement judiciaire. Il proposait de reprendre les 33 boutiques Bio C’bon du Sud-Est. Le tribunal a finalement préféré l’offre du groupe Carrefour « plus élevée financièrement », avoue Emmanuel Dufour.

En doublant son parc actuel de boutiques, l’entreprise compte atteindre les 250 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici cinq ans, soit plus du triple de son activité actuelle. Sa croissance ne repose donc pas uniquement sur la multiplication des points de ventes. « Les enseignes installées grossissent et attirent de plus en plus de clients. Certaines ont même déménager pour des locaux plus grands », se félicite Emmanuel Dufour. La croissance à périmètre constant du groupe est estimée entre 5% et 10%. Ses plus gros magasins réalisent un chiffres d’affaires pouvant aller jusqu’à 3 millions d’euros de chiffre d’affaires. Marcel & Fils fait partie des entreprises qui ont profité de la crise sanitaire : « La consommation a été boostée par les confinements et la fermeture des restaurants. On a vu une progression de 20% du chiffre à certains endroits et l’objectif est de faire au moins aussi bien cette année », avance le fondateur. Pour y parvenir, il mise sur sa recette originale, la recherche du meilleur produit.

Une marque propre en plein développement

Aujourd’hui, les magasins Marcel & Fils proposent plus de 12 000 références produits et pas seulement sur l’alimentaire. Dès le départ, le groupe a profité de son positionnement bio pour se tourner aussi vers la santé et les cosmétiques. Compléments alimentaires, huiles essentielles maquillages… l’enseigne distribue même des produits d’entretien pour la maison. « Nous organisons une chasse en interne des dernières nouveautés dans le monde du bio pour étoffer nos rayons », explique Emmanuel Dufour. Mais sa notoriété lui apporte des artisans qui lui offrent des produits spontanément. « C’est environ 50/50 », explique le patron. Enfin, Marcel & Fils a développé sa propre marque. Pâte à tartiner, jus de fruits, pâtes fraiches… Elle a développé environ 200 références différentes et représente désormais 5% du chiffre d’affaires du groupe « et cette part est amener à augmenter », prévient Emmanuel Dufour. Marcel & Fils grandit donc par tous les moyens et cette croissance est fortement génératrice d’emplois. Aujourd’hui, le groupe emploie 150 personnes et son business plan prévoit d’atteindre les 500 salariés d’ici cinq ans.