La livraison de repas : une tendance qui ne connait pas la crise

La livraison de repas à domicile continue de se développer. Après avoir connu un essor important pendant la crise de la Covid-19 et ses multiples confinements, le portage de repas continue de se développer dans la métropole Aix-Marseille-Provence.

Une popularité grandissante

La livraison de repas à domicile a connu une expansion fulgurante ces dernières années. À l’origine, cette activité était portée par quelques restaurateurs qui proposaient, en complément de leur service en salle, la possibilité de faire livrer leurs plats. Progressivement, grâce à la montée en puissance des smartphones et des applications, le phénomène a pris une ampleur considérable, jusqu’à devenir une pratique courante pour un grand nombre de consommateurs. Aujourd’hui, la livraison Mcdo à domicile est devenu quelque chose d’aussi banal que de commander un verre à la terrasse d’un café.

Aujourd’hui, la livraison de repas à domicile s’est imposée comme une solution pratique pour les personnes désireuses de gagner du temps, de varier leur alimentation ou, tout simplement, d’éviter de se déplacer. Les confinements successifs ont aussi joué un rôle clé dans cette popularisation, de nombreux établissements ayant dû s’adapter pour survivre économiquement.

Le géant Uber Eats

Premier arrivé sur le marché, le géant Uber Eats s’est rapidement imposé comme l’une des plus grandes plateformes de livraison de repas au monde. Grâce à la force de frappe de la marque Uber, la société a pu s’appuyer sur son réseau de livreurs déjà existant pour intégrer progressivement des milliers de restaurateurs. En proposant une application simple et intuitive, Uber Eats s’est forgé une solide réputation auprès des consommateurs, séduits par la diversité de l’offre et les délais de livraison rapides. La plateforme mise également sur des stratégies de marketing agressives, nouant des partenariats avec des chaînes de restauration prestigieuses pour attirer toujours plus de clients.

Aujourd’hui, Uber Eats réussit à se développer en position de monopole dans des communes périurbaines de la métropole Aix-Marseille-Provence. En effet, bon nombre de villes moyennes comme Lambesc, Les Pennes-Mirabeau ou Miramas ne sont pas desservies par les autres plateformes. Le principal concurrent dans ce cas reste bien souvent la pizzeria ou le restaurant qui offre la livraison.

La guerre des plateformes

Si Uber Eats s’est taillé la part du lion, il fait aujourd’hui face à une concurrence féroce. Les plateformes Deliveroo et Just Eat, notamment, mènent une véritable « guerre » pour conquérir le plus grand nombre de restaurants partenaires et fidéliser les utilisateurs. Cette rivalité se joue sur divers tableaux : offres promotionnelles, programmes de fidélité, zones de couverture de plus en plus étendues et délais de livraison réduits. Chaque plateforme tente de se différencier en jouant sur l’innovation technologique ou en développant une expertise logistique pointue. Résultat : les consommateurs y trouvent leur compte, profitant de tarifs compétitifs et d’une variété de choix toujours plus grande.

Les livreurs en coopératives

Au milieu de ces grands acteurs, une nouvelle tendance émerge avec l’idée de la livraison assurée par des livreurs réunis au sein de coopératives. Celles-ci se démarquent en proposant un modèle économique plus équitable, où les livreurs sont à la fois salariés et copropriétaires de leur entreprise. Ce fonctionnement leur garantit des conditions de travail plus stables, un salaire décent et une meilleure protection sociale. Pour les consommateurs, cette approche collaborative est aussi un moyen de soutenir une économie locale et responsable, tout en profitant d’un service de qualité. Malgré un développement plus modeste comparé aux géants du secteur, ces coopératives ouvrent la voie à un futur de la livraison plus solidaire et durable.

La livraison par des salariés de restaurant reprend également du poil de la bête. Cette tendance était jusque-là l’apanage des pizzerias. Mais, pour se démarquer des plateformes, de plus en plus de restaurateurs la proposent.