Le Journal officiel de l’Union européenne reconnaît depuis le 2 février dernier la dénomination « Sel de Camargue/Fleur de sel de Camargue » comme Indication géographique protégée (IGP). L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation sont liées à son origine géographique. L’IGP repose sur la notion de savoir-faire et…
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